淄博烧烤为何能持续“火”
全城上下齐心，双向奔赴
淄博烧烤火爆出圈，并非偶然。事实上，淄博早已在三年前便开始打造独具特色的烧烤IP。2019年淄博麦田音乐节上，歌手薛之谦甚至将“淄博烧烤”带上了话题热搜。

这之后，B站美食栏目《人生一串3》更是来到淄博拍摄推介，乌啦啦、盗月社食遇记等知名美食博主、微博大V也相继来到淄博烧烤店打卡探店……随着明星效应逐一显现，“淄博烧烤”关键词在网络的出现频次爆增。

淄博烧烤炉有大号，中号 和小号，一般烧烤店推荐 大号或者中号

而3月初，淄博烧烤火了，“流量”有了，该如何“留量”，成为当地政府所关注的重点工作之一。

3月10日，淄博市政府新闻办组织召开新闻发布会，向社会发布打造“淄博烧烤”美食品牌的相关情况。此时距离淄博烧烤火爆出圈不过数日。

3月31日，淄博还开通了高铁烧烤专列，每周五至周日加开济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次列车，外地网友直呼“惊呆了”；为了方便游客们打卡，还专门定制了“淄博烧烤地图”；甚至在原有基础上，淄博新增了21条烧烤公交线路，保证游客一下车直达烧烤“烤点”。


为抓住这波流量，4月8日，淄博市文化和旅游局党组书记、局长宋爱香还带领淄博10个区县、功能区的文旅局长，以及红叶柿岩、马踏湖、周村古商城等淄博33家热门景区“代言人”，与乘客一同登上G9321次 “烧烤专列”， 变身“淄博文旅推荐官”，推介淄博文化和旅游资源。

烤串保鲜柜，风冷展示柜，直冷保鲜柜

4月10日，淄博又放新招式，宣布9个景区开放“高铁票免费换门票”活动。红叶柿岩、马踏湖景区、博山陶瓷琉璃艺术中心、齐鲁欢乐世界等景区都支持电子或纸质版高铁票兑换门票。

4月11日，淄博市烧烤协会已登记成立，宗旨包括协助政府制定淄博烧烤发展规划和行业性行规等。

烧烤为淄博带来热度与流量的同时，也对相关行业的市场监管提出更高要求。淄博市市场监管局持续加大检查力度，完成对1251家烧烤经营单位的每周检查，以保证食品安全。对网红店烧烤聚集区进行重点检查，对线上售卖烧烤的外卖单位，进行线上线下同步检查。

4月14日，淄博张店区商务局联合张店区市场监管局、张店区文旅局召开全区住宿行业价格提醒告诫会，提醒各宾馆酒店业经营者要严格遵守行业规范，维护城市形象，严厉打击扰乱市场价格行为，张店区110余家酒店负责人参加。