这炉子也有着“玄机”，它分成上下两层，烤熟的肉串可以放在上层，离火源远不会烤焦，但不断升起的热气还能帮助肉串保温，什么时候吃都是热乎乎像刚烤出锅的。不像其他地方烤好的肉串端上来，若是不迅速吃掉，一会儿就变凉吃起来不香了。

根据巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈主要有2个阶段：最早是大学生集体坐高铁去旅游，3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地人的圈子里小范围传播。

淄博烧烤炉样式，批发淄博无烟烧烤炉

第二波高潮发生在4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

下面一层紧挨着炭火，刚上的烤串就放在这层继续火烤，而上层烤串滴落下的油也能再浸润着下层的串儿，绝对的越烤越香。炉底还特意添了水，一是用来接住油脂，二是有了水的存在就不会有太大的烟雾，烤好的串吃起来也不会太干巴巴的。

淄博烧烤保鲜柜，烤串展示柜

对于为何3月初“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，记者注意到，今年2月，淄博团市委创新性组织了山东省内八所高校260余名化工学子“来淄体验”，体验以就业为导向，既有企业观摩，也涉及衣食住行、历史人文。其中不少学生在老师的带领下去吃烧烤，又纷纷忍不住在网络上向同学和校友“炫耀”，随后淄博烧烤便开始在青年学子中滚动传播。之后，各地大学生纷纷涌向淄博，“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题还一度登上抖音同城热搜榜首位。

正是小烤炉的存在，吃烧烤的仪式感、体验感都增强了不少。三五好友一起围炉而坐，在小炉子上亲手翻动着诱人的烤串。被缕缕的烟火气围绕，边和朋友交心畅谈，边等待着独属于自己的美味，氛围感一下子被拉满，这样舒服的沉浸式烧烤有谁能不爱呢？