我们在超市的熟食区可以看到很多的可口的熟食品类，比如猪头肉，酱牛肉，面食，凉皮，羊肉等等，但是熟羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存这就需要我们瑞杰厨具生产的冷冻柜了，瑞杰厨具制冷工程师提醒大家一般可保存1个月不变质。

    熟食保鲜柜是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。

熟食卤水用这个方法可以长时间保存:
    想要卤出来的东西好吃，卤水保存尤为重要。说简单点就是成品的好坏取决于卤水。那熟食卤水该怎样保存会比较好呢？而且可以长时间保存？

我们应该如何保证卤出来的成品的新鲜度？我们只要按照这几步来，不仅可以直接提高你卤菜的味道还有技术的提升，所以说卤菜制作完成熟食的保存就更加重要了，我们要保持熟食持续的香味。