熟食卤味是夏季非常畅销的美食，清爽的卤味搭配一冰啤，简直是夏季的绝美搭配，所以夏天买卤味的朋友也非常多，不过，夏天一些食物存放不好的话，很容易伤身体，尤其是熟食，熟食很容易被细菌污染，因此，存放过久或者存放的地方不干净都是很危险的。朋友们更要注意饮食方面的健康。

熟食保鲜技巧：

1.对于烤炸类的熟食我们一定高放在电热柜里，并且吧温度调至到四十度带五十度之间。

2.对于凉拌类熟食一般是放在冰箱等冷柜，温度为设定为0－5度是最佳。

3.面食类熟食要放在水热柜，温度为20度左右，这样不易变质。

4.凉拌类熟食，我们最好当天食用完。

5.卤水、红烧类熟食也可以放电热柜，温度一般设定在为25－30度。
此外，我们还可以用生蒜泥、白醋等来杀菌，或用高温消毒，都能在很大程度上抑制细菌的侵袭。

卤味熟食保鲜展示柜厂家推荐：

卤味熟食保鲜展示柜尺寸，一般的有单面弧形玻璃熟食柜，也有双面弧形玻璃推拉门熟食保鲜展示柜，按照制冷方式分有直冷式熟食保鲜柜，也有风冷卤味熟食柜保鲜展示柜，我们先来说下单卤味熟食保鲜展示柜尺寸，长度为 2米，宽度0.8米，高度1.3米，平台高度一般为0.8米，放食品的台面上面弧形玻璃高度0.5米，双面弧形玻璃推拉门熟食柜的尺寸长宽高为 2x1.1x1.3米。有的客户按照自己位置尺寸定制不同规格的双面推拉门熟食柜产品也是可以的。